UBRERA: Hembra del ganado que tiene un aubre estéril.

UCALISTU: Eucalipto, árbol.

UMBRÍA: Dícese del lugar al que no le da el sol y, además, es húmedo.

UNFLAR: Hartarse de comer.

UNIÓN (LA): Población de gran tradición minera y cantaora que debe su nombre a la "unión" de dos pueblos: El Garbanzal y Herrerías, en el año 1.868.

UNIVERSIDAD POPULAR DE CARTAGENA: Primera institución española, fundada en 1.932 en Cartagena, cuyo principal objetivo es la divulgación cultural entre todas aquellas personas que desean adquirir conocimientos en alguna de las múltiples disciplinas que se imparten. Artes, oficios, obtención del graduado escolar, pruebas de acceso a la Univerdsidad para mayores de 25 años y cursos de especialización de grado medio, son el caballo de batalla de esta institución.

UNTE: Mezcla de aceite común y vinagre -batidos- que se emplea para aabrillantar los muebles trabajdos con madera de pino rojo del Canadá. Unto. Dinero dado subrepticiamente para obtener un favor.

UNTURA: Ungüento.

UROPA: Europa.

¡URSE!: Voz para ahuyentar al cerdo.

ÚRSULA: Úlcera.

USAGRE: Suciedad, roña.

USEAR: Espantar a un animal.

USILIO: Auxilio.

USTÉ: Usted.

UVA AGRIA: Agraz, uva sin madurar.

UVA DE GALLO: Variedad de uva con granos grandes y rojizos.

UVA DE REGAZO: Uva de la segunda flor, más pequeña y tardía que la primera.

UVA MESEGUERA: Variedad de uva de sabor dulce, empleada para obtener el vino blanco.