GABARDINA (CON): En los bares, dícese de ciertos alimentos que han sido rebozados en huevo batido y harina, o huevo batido y pan rayado, como las huevas, los letones, las gambas, el bacalao, etc.
GABINA: Cabina.
GACHAMIGA BLANDA: Plato típico de la gastronomía cartagenera que consiste en una torta blanda hecha con harina, pimientos secos, bacalao, "pesoles". Se come en la misma sartén.
GACHAS DE LECHE: Especie de papilla elaborada preferentemente con leche de cabra, harina, azúcar, corteza de limón y canela.
GACHASMIGAS: Plato típico de la gastronomía cartagenera -antiguamente considerado plato de segadores-, elaborado con harina de trigo o de maiz, pimentón, cebolla, aceite, agua y sal.
GACHASMIGAS RULERAS: Plato típico de la gastronomía cartagenera, elaborado de igual forma que las "gachasmigas", al que se añade tropezones de jamón, longaniza, chorizo, tocino, etc. Se suele acompañar con brevas, higos "verdales" o "negrales" y uva.
GAFITAS, CUATRO OJOS, CAPITÁN DE LOS PIOJOS: Entre niños, dícese esta expresión con tonillo burlón al que usa lentes.
GAJO: Absceso.Glande, cabeza del miembro viril.
GALAFATEAR: Calafatear.
GALGO LUCAS, QUE A LA MITAD DE LA CARRERA SE PUSO A CAGAR (ES COMO EL): Dícese de la persona que no es tenaz en sus propósitos, pues suele dejarse la scosas sin concluir.
GALILEO, LEA: Natural de Pozo Estrecho.
GALIPOTE: Grasa contaminante del mar producida por el gasóleo y el crudo procedente de los barcos de guerra, mercantes y petroleros.
GALLARDA (HACERSE UNA): Masturbarse el hombre.
GALLIPAVA: Variedad de gallina de mayor tamaño que las comunes. Abunda en Andalucía y Murcia.
GALUZA: Gazuza.
GAMBA (METER LA): Cometer una pifia, un error o descuido.
GAMBA CATALANA: Gamba roja de tamaño grande.
GAMBAS AL PICOESQUINA: PLato típico de la gastronomía cartagenera, elaborado con gambas, cebolla, ajos, perejil, tomate (poco), guindillas, ron y vino blanco.
GAMBERRO, RRA: Palurdo, lugareño, cateto. GAMBÓN: Gamba roja de tamaño grande, de calidad inferior a la común.
GANCHO: Azada con forma de herradura. Palo que se usa para mover el pan dentro del horno.
GANDUL DE SIETE SUELAS: Haragán.
GANDUL QUE EL NEGRO DEL MUELLE (ES MÁS): Dícese de un gran holgazán.
GANDUL QUE UN TRILLO (ES MÁS): Dícese de un haragán.
GANDULA: Prostituta.
GANGA (HACER): Dar facilidades o ventaja a otro jugador en el juego del caliche y de los bolos cartagenros.
GAÑAFÁ: Arañazo, zarpazo.
GAÑAFAR: Arañar.
GAÑAFAZO: Arañazo de grandes proporciones.
GARBA: Manojo de ajos o cebollas. Gavilla de mies.
GARBILLAR AGUA (ESTO ES COMO): Dícelo quien se enfrenta a una situación, tema o asunto del que no se saca provecho alguno.
GARBILLAR AGUA! (¡VETE A): Expresión que se dirige a un pelmazo.
GARFIOS: Uñas largas y afiladas.
GÁRGOL: Huevo de las aves infecundo. Hombre estéril.
GARGUERO: Garganta.
GARIGOLA: Caja en que el cazador lleva metido el hurón. Pene.
GARIGOLA (HACERSE UNA): Masturbarse el hombre.
GARRAFA: Bebida de alta graduación alcohólica.
GARRASPERA: Carraspera.
GARROFA: Algarroba, fruto del algarrobo.
GAS: petróleo refinado y destilado. Ventosidad.
GASPAL: Gaspar, nombre propio de persona (en la zona agrícola).
GASPEÓN: Puñetazo.
GASTA MENOS QUE LOS RUSOS EN CATECISMOS: Expresión que indica la tacañería de una persona.
GATERA: Agujero hecho en la parte baja de un muro por donde entra el agua en dirección al aljibe de "arrastre", cuando éste se halla dentro del patio de la casa de campo.
GAYÁ: Cayado, bastón.
GAZPACHO: Ensalada típica de la gastronomía cartagenera, elaborada con tomate, cebollana, pepino, orégano, aceite, vinagre y sal. Se añaden unos cubitos de hielo.
GENARES: Pícaro, bribón, golfo. Vivo, inteligente.
GENTE GORDA: Personas ricas, acaudaladas.
GINACHO: Ginés, nombre propio de persona.
GINÉS: Nombre propio de persona, tradicional en esta tierra, en honor de San Ginés de la Jara, el santo ermitaño que fue nombrado Copatrón de Cartagena en atención a sus numerosos milagros.
GINÉS (¿ES QUE NO LO VES,): Dícese en tono de burla al poco espabilado cuando no comprende la esencia de un tema o conversación.
¡GIRA!: ¡Fuera! ¡Vete!.
GIRAR: Dirigirse, encaminarse, ir. Ej.: "Gira" pa la casa que "el papá está bueno".
GIRATORIO: Variedad de arado pequeño.
GITA: Miedo.
GLORIETA (LA): Plaza de San Francisco.
GOFETÁ: Bofetada.
GOLA: Pequeño canal que une al Mar Menor con el Mar Mediterráneo.
GOLFALES: Golfo, pillo.
GOLISMEAR: Comer chucherias. Oler lo que se guisa. Husmear.
GOLPE: Consumición de una bebida alcohólica.
GOLPE Y PORRAZO (DE): De repente, súbitamente.
GOLPETEAR: Golpear.
GOLVER: Volver.
GOMIA: Avaro, miserable.
GOMIOSO, SA: Avaricioso.
GOMITAR: Vomitar.
GORDA (NO SABER NI): No tener conocimienteo o información sobre determinado tema o asunto.
GORDINFLAS: Gordinflón.
GORDO: Carne con mucha grasa.
GORGO: Remolino de agua.
GORRINEAR: Ensuciar, emporcar.
GORRIÓN DE LERA: El desconfiado, que siempre se le ve en tapias y tejados.
GORRIÓN MONTÉS: Variedad de gorrión, más grande que el común, que lleva una pinta blanquecina a cada lado del cuello.
GORRIÓN MORUNO: Igual que el "gorrión montés", pero de tamaño bastante menor.
GRABIEL: Gabriel, nombre propio de persona.
GRACIA: Facultad curativa que poseeen algunas personas nacidas a las tres de la tarde de un Viernes Santo, especialmente si vienen al mundo "enzurronás", es decir dentro del amnios (especie de bolsa membranosa que envuelve el feto).
GRADUADAS (LAS): Edificio del desaparecido colegio público San Leandro y Virgen de la Caridad, sito en la calle Gisbert. Su nombre primitivo fue el de Escuelas Municipales. En su fachada aún conserva una placa con la siguiente inscripción: "Primera Escuela Graduada establecida en España por iniciativa y bajo el influjo del alcalde de grata recordación D. Mariano Sanz Zabala (1.900)". Don Miguel de Unamunno asistió al acto inaugural, pronunciando posteriormente una conferencia.
GRAMA NACER (SIENTE LA): Dícese de un niño que da muestras de gran inteligencia.
GRAMANTE: Hilo bramante.
GRANADA ALBAR: Fruto del granado que tiene los granos casi blancos y muy dulces.
GRANADA CAJÍN: La que tiene los granos de color carmesi, con un sabor agridulce muy gustoso, y es muy estimada.
GRANADAS CON LECHE: Postre típico de la gastronomía cartagenera, especialmente en la zona rural.
GRANJO: Gargajo.
GRANUFERÍA: Erupción granulosa.
GRATIS (DE): De balde, gratuito.
GRAZNAR: Balar (en algunos lugares de la zona argícola).
GRILLA: Patata.
GRILLAO, LLÁ: Loco. Patata germinada por exceso de humedad, no apta para el consumo.
GRILLARSE: Encogerse por el intenso frío. Enloquecer por el intenso frío. Enloquecer, perder la cabeza.
GRIPAO VIVO (ESTAR): Estar con resfriado.
GUABA: Ganga, ocasión, oportunidad.
GUABÓN O GUAGÓN: Oportunista.
GUA-GUÁ: Perro (en el lenguaje infantil).
GUAGUA: Autobús utilizado para el transporte de los trabajadores de la refinería de petróleos de Escombreras.
GUAJE (¡QUE VIENE EL): Expresión de alarma o disimulo entre golfos y delincuentes ante la presencia de la policia.
GUAJIRA TROVERA: Cante típico de contenido trovero.
GUANTAZO DE CUELLO VUELTO (LARGAR UN): Propinar un fuerte guantazo.
GUAPOTA: Mujer de constitución robusta y de buen ver.
GUARDIA CIVIL: Sardina en salazón.
GUARETA: Hoguera pequeña.
GUASCA. Ventosidad, pedo. Tortazo, bofetada.
GUCHARA: Cuchara.
GUCHILLO: Cuchillo.
GÜELGA: Huelga.
GÜELLA: Huella.
GÜENAVENTURA: Buenaventura.
GÜERCO: Vuelco.
GÜERFANO: Huérfano.
GÜERTO: Huerto.
GÜESCA: Tortazo, bofetada.
GÜESO: Hueso.
GÜESPE: Huésped.
GÜEVO: Huevo.
GÜEY: Buey.
GUFANDA: Bufanda.
GUFAR: Bufar.
GUFÍO: Bufido.
GUISO DE COSTILLEJAS: Plato típico de la gastronomía cartagenera, elaborado con "costillejas" de cerdo, patatas, almendras fritas, guindilla, sofrito de cebolla, tomate y dientes de ajo.
GUISO DE PELOTAS: Plato típico de la gastronomía cartagenera, elaborado con "pelotas", patatas, dientes de ajo, almendras fritas, sofrito de cebolla, tomate, piñones y azafran.
GUISO DE POLLO: Plato típico de la gastronomía cartagenera, elaborado con pollo, sofrito de tomate, cebolla y ajos duros, patatas, zanahorias, carotas y dos peras campanilleras.
GÜITRE: Buitre.
GULLIR: Hacer ruido, especialmente al comer.
GURIPA: Despistado. Novato. Recluta. Despreciable, plebeyo.
GURRIATO, TA: Feo.
GUSARAPO: Sanguijuela.
GUSTO (ECHAR O TENER BUEN O MAL): Tener buen o mal sabor.
GUSTO Y LA GANA (ME VAN A COBRAR EL): Expresión que suele decir quien compra a precio muy caro.
GUTIFARRA: Butifarra.
